Poulet et ses légumes curry coco au Cookeo
Plat : PrincipalCuisine : IndienDifficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de préparation
5
minutesTemps de cuisson
17
minutesCalories
500
kcalTemps total
22
minutesSavourez ce délicieux plat de poulet et légumes, relevé d’une sauce curry coco. Une recette rapide et facile à préparer au Cookeo, idéale pour faire apprécier les courgettes à ceux qui sont réticents. Parfait pour un repas familial nourrissant.
Ingrédients
500 g d’émincés de poulet
300 g de riz (cuisson rapide, 10 minutes)
250 g de courgettes congelées
20 cl de vin blanc
300 g d’eau
1 cuillère à soupe de curry
1 oignon rouge émincé
Un peu d’huile d’olive
400 g de crème curry coco
Sel et poivre
Étapes
- Mettre l’huile d’olive et l’oignon dans la cuve du Cookeo. Sélectionner le mode dorer et laisser revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Ajouter le poulet, saler et poivrer. Remuer et laisser dorer légèrement.
- Éteindre le mode dorer. Incorporer le riz, les courgettes, le vin blanc, l’eau, et la crème curry coco. Bien mélanger.
- Passer en mode cuisson rapide ou sous pression et régler le temps sur 7 minutes.
- Laisser reposer quelques minutes après la cuisson avant de servir.
