Recette de sauté de dinde au Companion (sauce coco tomate)
Plat : PrincipalCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
6
personnesTemps de préparation
20
minutesTemps de cuisson
55
minutesCalories
350
kcalTemps total
1
heure15
minutesCe sauté de dinde dans une sauce coco tomate, préparé avec le Companion, est un plat riche en saveurs et facile à réaliser. La tendresse de la dinde se marie parfaitement avec la douceur du lait de coco et l’acidité des tomates concassées, le tout relevé par une pointe de curry pour une expérience gustative des plus agréables. Un plat idéal pour un repas familial ou entre amis, qui promet de régaler tous les palais.
Ingrédients
1 kg de sauté de dinde sans os, coupé en morceaux de 4 cm environ
1 oignon blanc, épluché et émincé
2 gousses d’ail, épluchées et émincées
20 g d’huile d’olive
400 g de tomates concassées
200 ml de lait de coco léger
2 cuillères à soupe rases de Maïzena
4 cuillères à café de curry en poudre
Sel et poivre
Étapes
- Préparez la viande : Dans un sachet, mettez les morceaux de dinde et ajoutez la Maïzena. Secouez le sachet pour bien enrober la viande.
- Dans le bol du Companion équipé du mélangeur, versez l’huile d’olive, ajoutez l’ail et l’oignon. Programmez à vitesse 1 à 110°C pendant 5 minutes pour les faire suer.
- Ajoutez ensuite la viande enrobée de Maïzena, salez, poivrez et ajoutez 2 cuillères à café de curry. Programmez à vitesse 1 à 110°C pendant 10 minutes pour dorer la viande.
- Incorporez les tomates concassées, le lait de coco et les 2 cuillères à café de curry restantes. Programmez à vitesse 2 à 110°C pendant 40 minutes pour que la sauce épaississe et que la viande devienne tendre.
- Servez le sauté de dinde accompagné de riz basmati, pour un repas complet et équilibré.
