Recette de pâtes au chorizo au Cookeo
Plat : PrincipalCuisine : MéditérrannéeneDifficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de préparation
5
minutesTemps de cuisson
7
minutesCalories
450
kcalTemps total
12
minutesCes pâtes au chorizo, préparées avec le Cookeo, sont un délice rapide et facile à réaliser pour un repas savoureux en semaine. La combinaison des lardons de bacon, du chorizo épicé, et des olives vertes apporte une richesse de saveurs, tandis que le fond de veau ajoute une profondeur gustative. Ce plat, parfait pour les amateurs de cuisine méditerranéenne, promet de ravir les papilles de toute la famille.
Ingrédients
300 g de pâtes de votre choix
200 g de lardons de bacon
1/2 chorizo, coupé en dés ou en rondelles
700 ml d’eau
2 cuillères à café de fond de veau
Olives vertes (quantité selon goût)
Poivre au goût
Étapes
- Mettez le Cookeo en mode dorer et ajoutez les lardons et le chorizo dès le préchauffage, sans ajout de matière grasse supplémentaire.
- Laissez revenir légèrement le mélange de lardons et de chorizo, en remuant de temps en temps, pour qu’ils soient bien dorés.
- Stoppez le mode dorer une fois que les lardons et le chorizo sont dorés à votre convenance.
- Ajoutez les pâtes, l’eau, le fond de veau, le poivre, et les olives dans la cuve. Mélangez bien pour que les pâtes soient entièrement recouvertes par le liquide.
- Fermez le couvercle et réglez le Cookeo sur le mode cuisson rapide (ou cuisson sous pression) pour une durée de 7 minutes, en ajustant le temps selon le type de pâtes utilisé.
- Une fois la cuisson terminée, remuez les pâtes pour bien incorporer tous les ingrédients.
- Servez chaud, accompagné si vous le souhaitez d’un peu de parmesan râpé ou de persil frais haché pour une touche de couleur.
Notes
- vous pouvez ajouter un peu de tomate concassée ou de sauce tomate avec l’eau pour cuire les pâtes, ce qui apportera une légère acidité équilibrant les saveurs
