Recette de paupiettes et petits pois au Cookeo
Plat : PrincipalCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
15
minutesCalories
450
kcalTemps total
25
minutesCe plat complet et équilibré combine la tendreté des paupiettes de porc avec la fraîcheur des légumes de saison. Cuit rapidement au Cookeo, ce repas savoureux est parfait pour un dîner familial. Les lardons fumés ajoutent une note de profondeur tandis que les carottes et les petits pois apportent couleur et nutriments, le tout mijoté dans un bouillon riche en saveurs. Simple à réaliser, cette recette est idéale pour les soirs de semaine chargés.
Ingrédients
4 paupiettes de porc
8 carottes, pelées et coupées en rondelles
200 g de petits pois surgelés
200 g de lardons fumés
150 ml d’eau mélangée avec du fond de veau
1 oignon, émincé
Étapes
- Préparez vos légumes : épluchez et coupez les carottes en rondelles, et émincez l’oignon.
- Mettez votre Cookeo en mode “Dorer”. Ajoutez les paupiettes, l’oignon émincé et les lardons dans la cuve. Faites revenir les paupiettes sur chaque face jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Une fois dorées, arrêtez le mode “Dorer”. Ajoutez les carottes, les petits pois, et le mélange d’eau et de fond de veau dans la cuve. Remuez bien pour mélanger les ingrédients.
- Passez le Cookeo en mode “Cuisson rapide” ou “Cuisson sous pression” pour 15 minutes. Fermez le couvercle et laissez cuire.
- À la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo et remuez délicatement le plat pour bien répartir les saveurs.
- Servez chaud, accompagné si vous le souhaitez, de riz ou de pommes de terre vapeur pour un repas complet.
Notes
- Pour une sauce encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche en fin de cuisson.
