Recette de petits pois au lait de coco au Companion
Plat : PrincipalCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
30
minutesCalories
250
kcalTemps total
40
minutesCe mijoté de petits pois au lait de coco, agrémenté de lardons fumés et parfumé au curry, est une recette simple mais incroyablement savoureuse. Parfait pour un repas familial, ce plat combine la douceur des petits pois avec la richesse du lait de coco et la saveur fumée des lardons, le tout relevé par une touche de curry. Préparé facilement avec le Companion, ce mijoté est idéal pour ceux qui cherchent à ajouter une touche d’originalité à leur cuisine quotidienne.
Ingrédients
1 grosse boîte de petits pois (environ 400-500 g égouttés)
20 cl de lait de coco
200 g d’allumettes de lardons fumés
2 oignons, épluchés et émincés
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de curry en poudre
Sel
Poivre
Étapes
- Rincez les petits pois sous l’eau froide et égouttez-les.
- Installez le mélangeur dans le bol du Companion. Ajoutez l’huile d’olive, les oignons émincés et les allumettes de lardons. Lancez le programme Mijoté P1 pour faire revenir les ingrédients.
- Après quelques minutes de revenu, ajoutez les petits pois égouttés, le lait de coco, le curry en poudre, du sel et du poivre au goût. Remuez bien pour combiner tous les ingrédients.
- Réglez le Companion sur le programme Mijoté P2 à 95 °C pour une durée de 30 minutes, permettant aux saveurs de bien se mélanger et aux petits pois de devenir tendres.
- Une fois le programme terminé, vérifiez l’assaisonnement et ajustez selon votre goût si nécessaire.
Notes
- Servez ce mijoté de petits pois comme plat principal végétarien en éliminant les lardons ou comme accompagnement riche en saveurs pour des plats de viande ou de poisson grillés.
