Recette de gâteau magique à la vanille au Kenwood
Plat : DessertCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
8
portionsTemps de préparation
20
minutesTemps de cuisson
50
minutesCalories
200
kcalTemps de réfrigération
2
heuresTemps total
3
heures10
minutesLe gâteau magique à la vanille est une merveille de pâtisserie qui séduit par sa structure tri-couche unique : une base de flan dense, un cœur de crème onctueuse et une surface de génoise légère, le tout réalisé à partir d’une seule pâte. Préparé avec le Cooking Chef Gourmet pour les blancs en neige et le Kenwood Sense pour le mélange principal, ce dessert combine la douceur de la vanille à la texture aérienne et crémeuse, pour un résultat qui fait l’unanimité.
Ingrédients
500 ml de lait demi-écrémé
1 cuillère à café de vanille en poudre
2 cuillères à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d’eau
1 cuillère à soupe de sucre glace (pour la décoration)
80 g de sucre en poudre
3 œufs (séparés)
100 g de farine
80 g de beurre doux
Étapes
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs dans deux récipients différents.
- Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
- Dans un récipient, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre et l’eau jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre tiédi au mélange de jaunes et combinez bien.
- Préchauffez votre four à 150°C en mode chaleur tournante.
- Incorporez la farine et le sel au mélange jaune d’œuf, puis fouettez quelques minutes.
- Versez progressivement le lait et ajoutez les vanilles, tout en continuant de fouetter.
- Montez les blancs en neige ferme. Incorporez-les délicatement au reste de la préparation, en veillant à laisser des grumeaux pour ne pas perdre la couche de génoise.
- Versez la pâte, qui sera liquide, dans un moule adapté.
- Cuisez au four pendant 50 minutes. La pâte doit rester légèrement tremblotante au centre à la sortie du four.
- Laissez refroidir le gâteau à température ambiante, puis réfrigérez pendant 2 à 3 heures avant de démouler.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
- Pour une touche gourmande supplémentaire, vous pouvez servir ce gâteau magique avec un coulis de fruits rouges ou une crème anglaise légèrement vanillée.
