Recette de filet mignon miel curry et pommes de terre au Cookeo

Recette de ChristellePlat : PrincipalCuisine : FrançaisDifficulté : Facile

Portions

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Temps de préparation

minutes

Temps de cuisson

minutes

Calories

600

kcal

Temps total

minutes

Découvrez ce plat savoureux et réconfortant qui marie la tendresse du filet mignon de porc avec la douceur du miel et les épices du curry. Cuit à la perfection avec des pommes de terre fondantes dans le Cookeo, ce plat est un mélange parfait de saveurs sucrées et épicées. Idéal pour un dîner familial ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale, ce filet mignon au miel et curry promet de satisfaire tous les palais.

Ingrédients

800 g de filet mignon de porc, coupé en morceaux
1 oignon, émincé
1 cuillère à soupe de curry en poudre
3 cuillères à soupe de miel
15 pommes de terre, coupées en morceaux
150 ml d’eau
Huile d’olive
1 cube de bouillon de volaille, émietté
Farine, pour enrober les morceaux de porc

Étapes

Enrobez légèrement les morceaux de filet mignon avec de la farine.
Activez le mode “Dorer” sur le Cookeo. Versez un peu d’huile d’olive dans la cuve et faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez les morceaux de filet mignon farinés dans la cuve et faites-les dorer de tous les côtés.
Incorporez le miel dans la cuve, remuez pour enrober la viande, puis ajoutez le curry en poudre et mélangez bien pour que les épices imprègnent la viande.
Arrêtez le mode “Dorer”. Ajoutez les pommes de terre coupées, le cube de bouillon émietté, et versez l’eau. Remuez le tout pour bien mélanger les ingrédients.
Fermez le couvercle du Cookeo et sélectionnez le mode “Cuisson rapide” ou “Cuisson sous pression” pour une durée de 20 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez le Cookeo décompresser naturellement avant d’ouvrir le couvercle. Remuez délicatement le contenu pour répartir les saveurs.
Servez chaud, garni d’un peu de persil frais haché si désiré, pour une touche de couleur et de fraîcheur.