Recette de poulet et son riz poireaux au Cookeo
Plat : PrincipalCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
5
minutesCalories
450
kcalTemps total
15
minutesCe plat réconfortant combine des aiguillettes de poulet tendres avec du riz thaï crémeux et des poireaux fondants pour une touche de douceur et de saveur. Inspiré du risotto, ce plat unique est enrichi d’olives vertes pour une légère touche d’acidité et terminé par une crème légère pour plus d’onctuosité. Parfait pour un repas familial, ce poulet et son riz aux poireaux est une excellente manière d’intégrer des légumes dans un plat principal savoureux et satisfaisant.
Ingrédients
300 g de riz thaï
500 ml d’eau
350 g d’aiguillettes de poulet
200 g de poireaux en rondelles surgelés
2 oignons
Huile pour la cuisson
Quelques olives vertes
Crème légère liquide à 4% de MG
Sel et poivre
Étapes
- Épluchez et émincez les oignons. Dans la cuve du Cookeo, activez le mode “Dorer” et ajoutez un peu d’huile. Faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez les rondelles de poireaux surgelés. Remuez bien et laissez revenir quelques minutes pour qu’ils commencent à fondre et à libérer leur saveur.
- Incorporez les aiguillettes de poulet et les olives vertes. Continuez à remuer pour que le poulet soit légèrement doré de tous les côtés.
- Arrêtez le mode “Dorer”. Ajoutez le riz, l’eau, le sel et le poivre. Mélangez bien l’ensemble pour que le riz soit bien imbibé du liquide.
- Fermez le couvercle du Cookeo et sélectionnez le mode “Cuisson rapide” ou “Cuisson sous pression” pour 5 minutes. Cela permettra au riz de cuire parfaitement tout en absorbant les saveurs du bouillon et des légumes.
- Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo et ajoutez un filet de crème légère liquide. Remuez bien pour donner une texture crémeuse au plat.
- Servez chaud, avec un supplément de poivre fraîchement moulu sur le dessus si désiré.
Notes
- vous pouvez saupoudrer du parmesan râpé juste avant de servir
