Recette de riz fondant maman au Companion
Plat : PrincipalCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
25
minutesCalories
150
kcalTemps total
35
minutesInspiré des souvenirs culinaires familiaux, ce riz fondant “Maman” est une recette réconfortante et savoureuse, préparée avec le Companion. L’ajout de Viandox, une sauce aromatique, enrichit le riz d’une saveur umami profonde, tandis que les légumes ajoutent de la couleur et des textures variées. Ce plat, facile et rapide à réaliser, est parfait pour un dîner en semaine ou pour réconforter les papilles en quête de saveurs nostalgiques.
Ingrédients
300 g de riz (type de cuisson recommandé : 17 minutes)
100 g de poivrons mélangés surgelés
1 boîte de champignons émincés
1 oignon émincé
2 tomates, coupées en rondelles puis en deux
650 à 700 ml d’eau
2,5 cuillères à soupe de Viandox (ou sauce soja comme alternative)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Étapes
- Préparez tous vos ingrédients à l’avance pour faciliter le processus de cuisson.
- Installez le mélangeur dans le bol du Companion. Versez l’huile d’olive et ajoutez l’oignon, les poivrons, les champignons et les tomates dans le bol.
- Lancez le programme Mijoté P1 pour commencer à faire revenir les légumes.
- Une fois le programme terminé, ajoutez le riz, le Viandox et l’eau dans le bol. Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients pour répartir les saveurs.
- Réglez le Companion en mode manuel, vitesse 2 à 110°C pour une durée de 25 minutes. Cette étape permettra au riz de cuire parfaitement et d’absorber tous les arômes.
- la fin de la cuisson, mélangez bien le riz pour s’assurer que tous les ingrédients sont bien incorporés et que le riz est crémeux et fondant.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou d’une protéine de votre choix pour un repas complet.
