Recette de mijoté de saucisses fumées et haricots blancs au Cookeo
Plat : PrincipalCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
10
minutesCalories
500
kcalTemps total
20
minutesCe mijoté combine le fumé des saucisses avec la douceur des haricots blancs et la tendresse des pommes de terre. Cuit rapidement dans le Cookeo, ce plat réconfortant est parfait pour les soirées froides, offrant une symphonie de saveurs qui satisfait à la fois les amateurs de légumes et de viandes. Un classique de la cuisine familiale revisité pour un repas complet et savoureux, facile à préparer.
Ingrédients
4 saucisses fumées prêtes à cuire, coupées en rondelles
1 bocal d’haricots blancs, égouttés et rincés
8 pommes de terre, coupées en morceaux
1 oignon rouge, émincé
100 ml d’eau
100 ml de vin blanc
2 cuillères à café de fond de veau
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Étapes
- Activez le mode “Dorer” sur votre Cookeo. Ajoutez l’huile d’olive, les oignons émincés et les rondelles de saucisses fumées dans la cuve. Laissez revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides et les saucisses légèrement dorées.
- Arrêtez le mode “Dorer”. Incorporez les pommes de terre coupées, les haricots blancs égouttés, l’eau, le vin blanc et le fond de veau. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Mélangez bien pour combiner les saveurs.
- Fermez le couvercle du Cookeo et réglez sur le mode “Cuisson rapide” ou “Cuisson sous pression” pour une durée de 10 minutes. Cette étape permettra aux ingrédients de mijoter parfaitement, infusant les pommes de terre et les haricots avec le riche arôme fumé des saucisses.
- Une fois la cuisson terminée, laissez le Cookeo décompresser naturellement avant d’ouvrir le couvercle. Mélangez délicatement le contenu pour répartir les saveurs.
- Servez chaud, garni de persil frais haché si désiré pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Notes
- Accompagnez ce mijoté d’une salade verte croquante pour un repas équilibré ou de tranches de pain de campagne grillées pour saucer le jus savoureux.
