Recette de pâte brisée allégée en beurre au Kenwood Sense 5015T
Plat : PâtesCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
1
pâteTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
30
minutesCalories
180
kcalTemps total
40
minutesPréparez une pâte brisée allégée en beurre, facile à travailler et délicieuse, idéale pour vos tartes et quiches, grâce à votre robot Kenwood Sense 5015 T.
Ingrédients
240 g de farine
80 g de beurre
1 pincée de sel
100-110 ml d’eau
Étapes
- Dans le bol muni du pétrin de votre robot Kenwood, mettez la farine, le beurre coupé en morceaux et la pincée de sel.
- Mélangez à Vitesse 1 pendant quelques instants jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
- Passez à Vitesse 2 et ajoutez progressivement l’eau. Continuez à mélanger en augmentant à Vitesse 3-4 jusqu’à ce que la pâte forme une boule homogène. Cela peut prendre un peu de temps pour que la pâte se détache complètement du fond du bol.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l’utiliser.
Notes
- La pâte brisée peut être utilisée pour des tartes sucrées ou salées, pensez à ajuster la quantité de sel en fonction de la garniture.
- Pour une pâte encore plus facile à travailler, sortez-la du réfrigérateur quelques minutes avant de l’étaler.
