Recette de riz cantonnais au Companion
Plat : PrincipalCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
19
minutesCalories
350
kcalTemps total
29
minutesCe riz cantonnais préparé avec le Companion est une version facile et rapide du classique plat chinois. Parfait pour un repas familial ou comme accompagnement, ce riz cantonnais combine le goût savoureux du jambon, la fraîcheur des petits pois, et la douceur des œufs brouillés, le tout relevé par la sauce soja. C’est un plat complet, équilibré et délicieux qui ravira tous les amateurs de cuisine asiatique.
Ingrédients
300 g de riz
200 g de petits pois congelés
1 oignon
2 gousses d’ail
200 g de dés de jambon
600 ml d’eau chaude
2 œufs
4 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d’huile
Étapes
- Installez le couteau ultrablade dans le bol du Companion. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis programmez à vitesse 10 pendant 10 secondes pour hacher finement.
- Remplacez le couteau ultrablade par le mélangeur. Utilisez la spatule pour racler les bords et ramener l’oignon et l’ail vers le fond du bol.
- Ajoutez l’huile et lancez le programme mijoté P1 à 130°C pour 2 minutes afin de faire suer l’oignon et l’ail.
- Ajoutez ensuite les petits pois, les dés de jambon, le riz et l’eau chaude. Programmez en mode mijoté P2 à 95°C pendant 17 minutes.
- Pendant ce temps, faites brouiller les œufs dans une poêle à part.
- Une fois le programme terminé, ajoutez les œufs brouillés et la sauce soja au riz. Utilisez la spatule pour mélanger délicatement tous les ingrédients.
- Servez chaud pour un repas complet et savoureux.
Notes
- Pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter des morceaux de carotte ou de crevettes en même temps que les petits pois et les dés de jambon
