Recette de carottes à l’indienne au Cookeo
Plat : PrincipalCuisine : IndienDifficulté : Facile5
personnes10
minutes13
minutes200
kcal23
minutesInspirées des saveurs riches et épicées de la cuisine indienne, ces carottes à l’indienne préparées avec le Cookeo sont un accompagnement savoureux et coloré. La combinaison du curry et du cumin avec la douceur des carottes et la texture du riz crée un plat équilibré et plein de saveurs. La crème fraîche apporte une touche d’onctuosité, faisant de ce plat un véritable régal pour les papilles. Facile et rapide à réaliser, c’est une excellente façon d’ajouter une touche d’exotisme à votre table.
Ingrédients
7 carottes, épluchées et coupées en rondelles
100 g de riz
1 gros oignon, émincé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1 cuillère à soupe de cumin en poudre
200 ml de fond de volaille
100 g de crème fraîche épaisse à 3% de matière grasse
Sel
Étapes
- Sélectionnez le mode “dorer” sur votre Cookeo. Versez l’huile d’olive dans la cuve et faites revenir l’oignon émincé pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez les carottes en rondelles, le riz, le curry, le cumin, et mélangez bien pour enrober les ingrédients des épices.
- Versez le fond de volaille et assaisonnez de sel selon votre goût. Remuez bien l’ensemble.
- Fermez le couvercle du Cookeo et réglez-le sur le mode “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression” pour une durée de 13 minutes.
- À la fin de la cuisson, incorporez délicatement la crème fraîche épaisse à la préparation, ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez chaud, comme accompagnement d’un plat de viande ou de poisson, ou en tant que plat principal végétarien.
Notes
- Pour un plat encore plus complet, vous pouvez ajouter des pois chiches ou des morceaux de poulet en début de cuisson avec les carottes et l’oignon
