Recette de pommes de terre avec fond de veau au Cookéo
Plat : PrincipalCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
14
minutesCalories
350
kcalTemps total
24
minutesUn plat réconfortant et familial, combinant tendres escalopes de poulet et pommes de terre fondantes, le tout mijoté dans une onctueuse sauce au fond de veau et moutarde. Facile et rapide à préparer avec le Cookeo, ce plat est parfait pour un dîner savoureux qui plaira à tous, surtout aux enfants. La sauce supplémentaire peut être conservée pour accompagner riz ou pâtes, offrant ainsi une délicieuse variété pour les repas suivants.
Ingrédients
5 ou 6 escalopes de poulet, coupées en tronçons
15 pommes de terre, coupées en morceaux
500 ml d’eau (200 ml + 300 ml)
2 cuillères à café de fond de veau
1 oignon, coupé en rondelles
2 cuillères à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe d’huile
Sel
Poivre
Étapes
- Réglez votre Cookeo en mode “Dorer”. Versez l’huile dans la cuve et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Ajoutez les morceaux de poulet et laissez-les dorer un peu, en remuant de temps en temps.
- Introduisez les pommes de terre et versez 200 ml d’eau. Laissez en mode “Dorer” quelques minutes supplémentaires.
- Arrêtez le mode “Dorer”. Incorporez la moutarde au mélange, puis ajoutez les 300 ml d’eau restants et le fond de veau. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût et remuez bien.
- Fermez le couvercle et réglez le Cookeo sur le mode “Cuisson rapide” ou “Cuisson sous pression” pour une durée de 14 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, servez chaud. Pour une touche gourmande, vous pouvez ajouter des morceaux de fromage à tartiflette dans l’assiette, comme suggéré.
Notes
- Conservez le reste de sauce pour un autre repas, elle sera parfaite pour accompagner du riz ou des pâtes. C’est une excellente façon de réutiliser les restes et d’offrir une nouvelle saveur à vos plats.
