Recette de moules au maroilles au Cookeo
Plat : PrincipalCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de préparation
5
minutesTemps de cuisson
3
minutesCalories
400
kcalTemps total
8
minutesCette recette innovante combine les saveurs de la mer avec la richesse du Maroilles, un fromage français à pâte molle et à croûte lavée, pour une expérience gustative unique. Préparées dans le Cookeo, ces moules au Maroilles sont cuites rapidement, préservant ainsi leur tendreté tout en s’imprégnant de la sauce crémeuse au vin blanc et au fromage. Un plat idéal pour surprendre et régaler vos convives, alliant simplicité de préparation et saveurs audacieuses.
Ingrédients
2 litres de moules nettoyées et prêtes à cuire
1 fromage Maroilles, coupé en morceaux
4 échalotes, épluchées et émincées grossièrement
20 cl de vin blanc sec
20 cl de crème liquide
Persil frais haché
Poivre
Étapes
- Préparez votre Cookeo en mode “Dorer”. Ajoutez les échalotes émincées dans la cuve et faites-les revenir légèrement pour qu’elles deviennent translucides.
- Incorporez le Maroilles coupé en morceaux, la crème liquide, et le vin blanc. Assaisonnez avec du poivre et du persil. Remuez bien jusqu’à ce que le fromage commence à fondre et que la sauce soit homogène.
- Arrêtez le mode “Dorer” dès que le fromage est fondu.
- Ajoutez les moules nettoyées dans la cuve. Fermez le Cookeo et réglez-le sur “Cuisson rapide” ou “Cuisson sous pression” pour une durée de 3 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo et remuez délicatement les moules pour bien les enrober de sauce.
- Servez immédiatement, en veillant à disposer les moules dans des assiettes creuses pour profiter de la sauce.
Notes
- Accompagnez ce plat de tranches de pain croustillant ou de frites maison !
