Recette de poulet au curry au Cooking Chef
Plat : PrincipalCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
25
minutesCalories
400
kcalTemps total
35
minutesCe plat exotique de poulet au lait de coco et curry, préparé avec le Cooking Chef, combine la tendresse du poulet avec la richesse aromatique du curry et la douceur du lait de coco. L’ajout de la pulpe de tomates offre une légère acidité qui équilibre parfaitement les saveurs. Malgré une petite aventure avec le batteur souple, le plat s’avère être un délice réconfortant et savoureux, idéal pour un repas familial ou entre amis.
Ingrédients
4 blancs de poulet (environ 600 g au total), coupés en morceaux
1 oignon, émincé
2 cuillères à café d’huile d’olive (divisées)
1 boîte de pulpe de tomates
2 cuillères à café de curry en poudre
1 brique de lait de coco (environ 200 ml)
Sel et poivre
Étapes
- Préparez le Cooking Chef en installant le mélangeur. Chauffez 1 cuillère à café d’huile d’olive dans le bol sur M3 à 120°C pendant 30 secondes.
- Ajoutez l’oignon émincé et les morceaux de poulet, puis faites revenir à 110°C sur M2 pendant 4 minutes, jusqu’à ce que le poulet commence à dorer légèrement.
- Incorporez la pulpe de tomates et le curry en poudre au mélange. Ajoutez ensuite le lait de coco, salez et poivrez selon votre goût.
- Laissez mijoter le tout à 90°C sur M3 pendant 20 minutes, permettant au poulet de s’imprégner des saveurs et de devenir tendre.
- Servez chaud, accompagné de riz basmati ou de naan pour un repas complet.
