Recette de filet mignon aux haricots verts au chèvre au Cookeo
Plat : PrincipalCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de préparation
5
minutesTemps de cuisson
15
minutesCalories
350
kcalTemps total
20
minutesUn plat simple et savoureux à base de filet mignon tendre, accompagné d’haricots verts fondants, le tout relevé par la douceur du fromage de chèvre et une touche de crème fraîche. Une recette facile et rapide pour faire apprécier les légumes aux enfants !
Ingrédients
2 noisettes de margarine
1 filet mignon (en morceaux)
1 kg d’haricots verts surgelés
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse légère
1/2 fromage de chèvre (en morceaux)
150 ml de fond de veau
Sel, poivre
Étapes
- En mode Dorer, faire fondre la margarine dans la cuve et faire revenir les morceaux de filet mignon jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajouter les haricots verts, le fond de veau, du sel et du poivre. Bien mélanger.
- Passer en mode Cuisson rapide ou Cuisson sous pression pendant 10 minutes.
- Après cuisson, retirer un peu de jus si nécessaire, puis ajouter la crème fraîche et le fromage de chèvre coupé en morceaux.
- Mélanger délicatement pour bien incorporer le chèvre.
- Relancer la cuisson en mode Cuisson rapide ou Cuisson sous pression pour 5 minutes supplémentaires.
- Servir chaud.
