Ratatouille au Cookeo
Plat : PrincipalCuisine : MéditérrannéeneDifficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
11
minutesCalories
150
kcalTemps total
26
minutesPréparez une savoureuse ratatouille au Cookeo, un plat classique de légumes mijotés, apprécié même par les plus réticents aux légumes.
Ingrédients
4 courgettes
1 belle aubergine
2 gros oignons
4 gousses d’ail
1 poivron rouge
5 tomates
Huile d’olive
Sel
Poivre
Cumin
Étapes
- Lavez et découpez les légumes en morceaux de taille moyenne.
- Épluchez et émincez les oignons et l’ail.
- En mode Dorer du Cookeo, ajoutez un filet d’huile d’olive, le poivron et les oignons. Laissez revenir pendant le préchauffage jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Arrêtez le mode Dorer.
- Ajoutez tous les légumes restants dans la cuve ainsi que le sel, le poivre et le cumin. Bien mélanger.
- Passez en mode cuisson sous pression ou cuisson rapide pendant 11 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo et mélangez légèrement avant de servir.
Notes
- Pour une ratatouille encore plus savoureuse, ajoutez des herbes de Provence ou du thym en même temps que les épices.
- Servez la ratatouille avec du riz, du quinoa ou en accompagnement d’une viande grillée pour un repas complet.
- Cette ratatouille peut également être servie froide en salade ou utilisée comme garniture pour des sandwichs et des wraps.
